緩解壓力的茶氨酸該如何提高純度？

　　越來越多的證據表明當代人的壓力越來越大，隨著時間的推移，這些癥狀會逐步惡化為更嚴重的健康問題。比如頭痛、免疫系統減弱、消化問題、焦慮、抑郁、皮膚健康不良、體重增加和失眠。

　　雖然不可能完全消除外部壓力源，但是仍有一些方法可以更好地控制壓力及其對身心的影響。例如L-茶氨酸，這是一種茶葉中特有的游離氨基酸。茶氨酸在化學構造上與腦內活性物質谷酰胺、谷氨酸相似，是茶葉中生津潤甜的主要成份。茶氨酸已被證明可以改善情緒，使人放松，但不會產生嗜睡的副作用。

　　保健食品市場上多數是為成人防病或改善作用的品種。像茶氨酸這種既不具有催眠，又可以解消疲勞、降低血壓和提高學習記憶能力的保健食品實為少見，引人注目。在醫藥領域，茶氨酸可以用作抗腫瘤、降壓、安神鎮靜藥物中，均有明顯作用。在食品工業中，可作為茶飲料的品質改良劑，改善食品風味的添加劑和功能食品的添加劑，具有優良的加工特性和穩定性，可以廣泛應用于點心類、糖果及果凍、飲料、口香糖等食品中。

　　不管是作為保健品、藥物還是食品添加劑，都需要純度較高的茶氨酸。也就是說，把茶氨酸分離出來，是它實現這些用途的前提。茶氨酸能夠耐高溫、耐酸、耐堿，在提取與分離流程中，能保持不失活不分解�？蓱�用各種提取技術把“雜質”逐漸去除，一步一步地提高純度。

　　目前，工業上可采用的分離方法有沉淀法、離子交換樹脂法和膜分離法。沉淀法操作簡單，但需要的步驟很多，在操作過程中容易引入新的雜質，甚至有的雜質中還含有有害成分。離子交換法需要將得到的“粗品”再經過結晶純化，得到純度較高的茶氨酸，自然成本也就比較高了。

　　膜分離使用的半透膜就象孔徑非常小的篩子，允許尺寸比孔徑小的分子通過，而把尺寸大于孔徑的分子攔下。通過不同孔徑的膜的組合，就可以把分子比茶氨酸大的和小的成分都去除，而只留下茶氨酸和分子大小與它接近的成分。膜分離的優勢在于不再引入其它的物質，流程也比較簡單。

　　相比傳統單一的提取工段，德蘭梅勒膜分離技術在結合上游工藝的基礎上，可顯著提高目的產物的提取率，所得產品純度高，完全滿足相關標準，相比傳統提取工藝先進、經濟、合理。

　　德蘭梅勒根據茶多酚提取的處理要求定制性價比更好的工藝包，對整個系統進行全面的分析和合理的設計，使系統的設計、制造、生產、監控各工藝環節得到有效控制，以實現整套工藝包的經濟性能與技術優勢的雙結合，從而為客戶提供既專業又完善的工藝包設計。